手撕饅頭怎麼做,手撕饅頭的做法 香飄網 主食 2.52W 大中小設置文字大小 食材明細主料麪粉 (適量)水 (適量)輔料白糖 (適量)酵母 (適量)原味 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)手撕饅頭的做法步驟1、白糖用温開水化開備用。2、麪粉淋入酵母水,用筷子攪拌成絮狀。3、揉成光滑的麪糰。4、靜置發酵一小時左右。5、發酵好的麪糰擀成方形的面片,抹上薄薄的植物油。6、從一端捲起來。7、切成均勻的小塊。8、把饅頭坯移到鋪了玉米葉的蒸鍋中,合上蓋再次發酵15-20分鐘左右。鍋裏放冷水,中火蒸15-20分鐘左右即可熄火。9、做好的饅頭可以撕成片狀來吃。小竅門1:面要和得比做包子的稍硬,面和得太軟,在發酵的過程,面坯會向下塌,蒸好以後饅頭就不夠飽滿,比較扁平。2:分割的時候,下刀要快,用剁的方法而不是切。3:熄火後不要馬上開蓋,否則容易出現回縮,最好燜3-5分鐘才開蓋。 TAG標籤:手撕饅頭的做法步驟 手撕饅頭的最正宗做法 手撕饅頭怎麼做 手撕饅頭怎麼做好吃 饅頭 手撕饅頭的做法 手撕饅頭 手撕饅頭的家常做法 #