大白菜熱湯麪的做法 禦寒美食之大白菜熱湯麪 大白菜熱湯麪怎麼做

“大白菜熱湯麪是老百姓餐桌上常見的一道美食，尤其是寒冷冬季的早晨吃上一碗熱乎乎的熱湯麪渾身暖暖的很舒服！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大白菜熱湯麪的做法步驟

• 1、取適量金鈎海米放入碗中沖洗乾淨浸泡5分，控幹水分

• 2、大葱剝去外皮沖洗乾淨切成葱花

• 3、韭菜擇去老葉子沖洗乾淨切成韭菜段

• 4、五花肉適量用温水沖洗乾淨，切成五花肉片

• 5、大白菜根據自己的喜好取適量的白菜葉沖洗乾淨，控幹水分後切成白菜絲備用

• 6、雞蛋兩個清洗乾淨外殼的雜質，打入碗中攪散成雞蛋液

• 7、熱鍋加入適量的花生油，把五花肉片炒出香味兒並且出油放入葱花爆香，倒入浸泡過的金鈎海米煸炒一下

• 8、料酒、生抽烹鍋

• 9、倒入切好的白菜絲翻炒均勻，加入適量的清水煮沸

• 10、煮沸後加入適量的鹽調味

• 11、放入掛麪用筷子輕輕攪散防止粘連在一起

• 12、煮至掛麪即將成熟時，均勻的淋入雞蛋液，用湯勺輕輕的推散使雞蛋成熟後關火

• 13、關火後撒入韭菜段、點幾滴香油、加少許雞精攪拌均勻即可