板栗滷肉飯怎麼做,板栗滷肉飯的做法 香飄網 主食 8.93K 大中小設置文字大小 食材明細主料板栗 (6個)香菇 (4朵)豬肉 (150克)胡蘿蔔 (50克)米飯 (1碗)雞蛋 (2個)輔料葱 (2克)老抽 (5克)花生油 (5克)滷肉料 (小許)老湯 (50克)食鹽 (1克)生抽 (5克)清水 (若干)雞精 (0.5克)冰糖 (2塊)姜 (2克)鹹鮮 (口味)滷 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)板栗滷肉飯的做法步驟1、胡蘿蔔切丁,板栗備用。2、泡發好的香菇。3、葱姜切塊,香菇切塊。4、豬肉切丁。5、冷水下鍋焯水。6、水開放入香菇丁焯水。7、過冷水洗去浮末。8、葱姜及滷肉料。9、冷凍的滷肉老湯。10、鍋燒底油。11、放肉丁和香菇丁,翻炒。12、放食鹽和冰糖,翻炒至融化。13、放老抽和生抽。14、翻炒均勻。15、放調料翻炒。16、放板栗和胡蘿蔔丁及老湯。17、放入老湯翻炒至融化。18、加清水。19、雞蛋煮開後5分鐘。20、熟蛋去殼放鍋裏,大火燒開,中小火慢燉。21、湯汁不多的時候,放雞精翻炒均勻即可。22、提前蒸好的米飯裝碗裏,壓實。23、米飯倒扣在盤子裏。24、放上滷肉滷蛋即可。 TAG標籤:板栗 板栗滷肉飯的做法步驟 滷肉飯 板栗滷肉飯怎麼做 板栗滷肉飯怎麼做好吃 板栗滷肉飯的家常做法 板栗滷肉飯的做法 板栗滷肉飯 板栗滷肉飯的最正宗做法 #