黃金面包圈的做法 換着花樣做饅頭——【黃金面包圈】 黃金面包圈怎麼做
“去買南瓜的時候,人家不切開賣,要買就買一個,你説這老大的南瓜什麼時候能吃了?正好兒子喜歡吃饅頭,那就做南瓜饅頭吧,做什麼形狀呢?哈哈經過篩選,最後做了這款麪包圈,今天送飯的時候兒子還説,老媽我還以為是麪包呢!哈哈~~~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金面包圈的做法步驟
1、將南瓜去皮切薄片,放微波爐加熱6分鐘
2、壓成泥後稍涼加入酵母使其融化,然後加入麪粉揉成較硬的麪糰,發酵。
3、發酵好的麪糰搓成長條
4、分成大小合適的小麪糰,揉圓,稍微醒發5分鐘
5、將每個小麪糰搓成細長條
6、將麪糰的一頭打個結
7、然後將另一頭放入圈裏和另一個頭相接捏緊,整理一下就成麪包圈了。
8、放篦子上醒發15分鐘上蒸鍋蒸熟,上來氣15分鐘後關火捂5分鐘即可
小竅門
1,往南瓜泥中加麪粉的時候不要一次加多,邊加邊攪,儘量讓麪糰硬一點,這樣好整形
2,蒸多長時間根據大小決定,蒸之前最好醒發一會,這樣口感好