“想吃煎餃了,包法最簡便的應該數台灣鍋貼了,餃子皮中間放上餡,兩邊麪皮一捏即可下鍋,做做真的超簡便!”
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
台灣鍋貼的做法步驟
1、肉餡里加葱姜、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、蓮藕末,打入一個雞蛋,用筷子攪上勁。
2、拿一張餃子皮,在中間放個肉餡
3、在邊沿粘點水,用手捏一下粘上即可
4、平底鍋裏放些油,將餃子擺上中火煎一下
5、水裏加少量麪粉兑成麪粉水,倒在煎餃上,差不多2/3高的樣子
6、蓋上鍋蓋,中小火煎制
7、水份不多的時候開蓋,火可以大一點,將水份收幹即可
8、用鍋鏟輕輕一鏟,美味的台灣煎餃來咯!