胡蘿蔔肉末雲吞怎麼做，胡蘿蔔肉末雲吞的做法

“鮮香美味的胡蘿蔔肉末雲吞，爽滑Q彈。
豬肉、香菇和胡蘿蔔，三者結合很難不鮮美，包進雲吞裏，內餡飽滿，這樣的美味只適合一口接一口地吃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔肉末雲吞的做法步驟

• 1、五花肉剁碎。

• 2、鮮香菇洗淨切碎。

• 3、紅蘿蔔擦成碎絲。

• 4、肉沫加蘿蔔碎、香菇、薑末、葱花拌勻。

• 5、加入醬油、橄欖油。

• 6、灑點五香粉和糖、鹽

• 7、加米酒和2勺生粉拌勻，攪拌至上勁。

• 8、取雲吞皮，包入肉餡料。

• 9、二角對摺。

• 10、再折壓過來。

• 11、一手指放中間，兩個對角（沾點水）重疊在一起，捏緊。

• 12、水開後上鍋，加蓋，大火蒸10分鐘，關火燜3分鐘。

小竅門

小貼士:
1、包雲吞時，邊邊沾點水容易捏邊。
2、蒸好的雲吞關火3分鐘後再開蓋。