雞排面怎麼做，雞排面的做法

“愛吃麪，各種各樣的面。
今天本來就是想吃麪，想想女兒可能會不喜歡，
尋思着給妞兒做點啥呢，想到了雞排，前幾天吃了煎的，今天再變變樣子來吃一次吧。
雞排先煎然後再燴，有湯有肉，這一份雞排面也很討喜呢。酸甜口味兒的肉啊菜啊總是很討小朋友們的喜歡，這樣做不會錯的。
材料：小雞胸肉黃心菜麪條葱姜
調料：鹽生抽醋糖蕃茄醬澱粉料酒黑胡椒
做法：”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞排面的做法步驟

• 1、雞胸肉三塊。

• 2、將雞胸肉用刀拍平變大，加上生抽料酒鹽和黑胡椒抓均勻。

• 3、葱切段，薑切片，準備調料汁，這裏用到了蕃茄醬鹽糖生抽和醋。

• 4、醃好的雞肉拍上乾粉。

• 5、平底鍋倒油燒熱，一定要購熱才下肉塊。

• 6、煎至兩面變黃出鍋。

• 7、將雞排改刀成小塊。

• 8、回鍋，加上葱姜，倒入料汁，加上一點兒高湯，大火燒開。

• 9、轉小火煨燉入味兒，湯汁會有減少，所以一開始加水時要把握到量。出鍋放葱花就好了。麪條煮好後，澆上煮好的肉，拌着吃吧，煮麪的同時可以煮些青菜。

小竅門

1、這樣的菜，配米飯也是很好的。
2、各種麪條都可以搭配，做成酸湯麪也很好的。