大雞排怎麼做,大雞排的做法
“最嚮往的生活,熬到自然困,困到自然睡,睡到自然醒。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
大雞排的做法步驟
1、準備雞胸肉一塊兒。
2、從中間片開不要切斷。
3、用刀背兒在雞胸肉上捶打。
4、加入適量料酒,生抽,蠔油,葱花,食鹽,家裏沒有姜了,就不加了。
5、加入一大勺奧爾良醃料。
6、將所有調料均勻塗抹在雞胸肉的兩面。醃製10分鐘。表面蓋層保鮮膜,防止風乾。
7、雞胸肉兩面均勻拍打上澱粉。
8、準備一個盤子,加入一個雞蛋打散。
9、將雞胸肉上裹上蛋液。
10、再準備幾個盤子,放入麪包糠。
11、雞胸肉上均勻的裹上面包糠。
12、起鍋燒油。
13、油熱冒泡下入雞排。中間記得翻面,炸7-8分鐘左右。我的雞排有點厚,炸的時間比較長,如果雞排捶打的比較薄,時間可適當縮短。
14、炸好的雞排撈出。改刀。
15、雞排表面淋上番茄醬。就可以吃了。