蒜苗餡餃子怎麼做，蒜苗餡餃子的做法

“好吃不如餃子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜苗餡餃子的做法步驟

• 1、豬肉餡先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡。

• 2、蒜苗洗淨切末。

• 3、蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡裏的鹽少了點就又放了點鹽進去）

• 4、攪拌好的餃子餡兒。

• 5、麪糰分成均勻大小的劑子，包餃子。

• 6、包好的餃子。

• 7、餃子餃子，配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子嘍！！！

小竅門

我總怕餃子煮不熟，怕裏面的肉肉是生的，很多次都煮爛了好多個餃子。後來我媽媽教我的説肉餡比較多的餃子煮4開，素餡的兩開就一定熟了。後來我照這個辦法就再也沒煮爛過餃子，當然餃子也都熟了。所謂的4開就是水開了以後下餃子，餃子全部浮上來以後每次水開都加點涼水，這樣水開4次以後餃子就熟了。