素餡餃子的做法 我愛吃的餃子——素餡餃子 素餡餃子怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

素餡餃子的做法步驟

• 1、白菜洗淨剁碎放入少許鹽醃製幾分鐘。

• 2、雞蛋打碗裏，加入少許鹽打勻，然後放入油鍋裏煎熟。

• 3、把豆腐放入煎蛋的鍋裏，用餘油煎煎去除豆腥味。

• 4、把雞蛋和豆腐放案板上切小剁碎。

• 5、香菇洗淨切碎，葱、姜、蒜也切碎。

• 6、把醃好的白菜捏幹水分，放入小盆裏，再放入切碎的雞蛋、豆腐、香菇、葱、姜、蒜拌勻。

• 7、調入生抽、鹽、胡椒粉、味精攪拌均勻。

• 8、把拌好的素餡放入餃皮上包緊實，上鍋蒸熟或煎熟、煮熟即可食用。