鮮香水餃怎麼做，鮮香水餃的做法

“速凍水餃由於主料的味道都已經是確定的，所以要煮的好吃，湯很重要。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮香水餃的做法步驟

• 1、把瘦肉切塊，放入醬油、雞粉、紅糖、鹽醃製10分鐘。

• 2、將蝦米泡水，洗淨待用。

• 3、將白菜切長條、胡蘿蔔擦絲待用。

• 4、在砧板上灑上水，再用刀背將胡椒粒壓扁，小心敲碎。

• 5、在鍋裏放適量清水，水滾後將蝦米放入，煮約5分鐘。

• 6、放入醃好的瘦肉，醬汁待用，放入速凍水餃，煮約13分鐘。

• 7、依次放入胡椒粒、白菜、胡蘿蔔絲和醬汁，煮滾後即可出鍋。

小竅門

1、雞粉帶有甜味，紅糖也有甜味但不會很甜，如果喜歡吃甜的話可以加多一點紅糖，關於紅糖的功效我在“佛門的清香與塵世的快樂——羅漢齋”那篇日誌裏已作了説明。
2、各牌子的餃子餡鹹度是不同的，最好在第一次加鹽醃肉的時候放少一些，到後面吃的時候再加鹽。
3、本文説的是2個成人的份量。