1、茼蒿洗淨切碎,放入適量鹽醃製。
2、擠出沙出的水分,加入牛肉餡。
3、放入香油。
4、放入五香粉。
5、如果醃茼蒿時鹽沒有加太多怕牛肉不入味可以再加一點鹽。
6、放入醬油
7、放入味精,攪拌均勻,放入冰箱冷藏入味。
8、玉米麪與麪粉按1:2混合,加入溶於温水的酵母,和成麪糰,放在烤箱裏發酵。
9、發酵至兩位大後取出再揉成光滑麪糰。
10、搓成長條。12切成大小相等的劑子。
11、每個劑子擀成麪皮。
12、取一面皮包入餡料。
13、如圖,包成一個包子。
14、將包好的包子入鍋蒸25分鐘,關火前燜3-5分鐘再開鍋蓋。