老北京滷肉卷怎麼做,老北京滷肉卷的做法 香飄網 主食 2.44W 大中小設置文字大小 食材明細主料麪粉 (150g)黃瓜 (1個)毛肚 (100g)雞蛋 (2個)輔料甜麪醬 (100g)鹽 (少許)色拉油 (20ml)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)老北京滷肉卷的做法步驟1、麪粉加少許鹽用開水燙麪2、開水燙麪揉成軟硬適中的麪糰3、雞蛋打散攤成蛋皮切絲,黃瓜切絲,毛肚切絲4、麪糰分成二個,大小依照自己喜好,餅皮想大一點的麪糰就大一些5、麪糰一面刷上一層油6、二個麪糰疊在一起,刷油的一面粘在一起7、用擀麪杖擀成薄薄的麪皮8、擀成打薄片9、平底鍋加熱,麪皮放入平底鍋10、中火烙麪皮,麪皮微黃鼓起再翻面再烙另一面11、二面烙熟後,輕輕揭開二張麪皮即可12、在麪皮上塗上麪醬13、在麪皮上放上黃瓜絲,蛋皮絲,毛肚絲14、捲起餅皮15、包上油紙,完成小竅門一定要開水燙麪 TAG標籤:北京 老北京滷肉卷的做法步驟 滷肉 老北京滷肉卷的最正宗做法 老北京滷肉卷的家常做法 老北京滷肉卷的做法 老北京滷肉卷怎麼做好吃 老北京滷肉卷 老北京滷肉卷怎麼做 #