老北京打滷麪怎麼做,老北京打滷麪的做法 香飄網 主食 1.45W 大中小設置文字大小 食材明細主料五花肉 (400g)口蘑 (3朵)幹香菇 (6朵)木耳 (10朵)雞蛋 (1個)手擀麪 (400g)輔料姜 (4片)小葱 (3根)植物油 (1勺)蒜 (2顆)水澱粉 (2勺)調料生抽 (2勺)蠔油 (1勺)香油 (1/2勺)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)老北京打滷麪的做法步驟1、五花肉放入鍋中,加入3片姜和葱結,燒開轉小火煮40分鐘。2、口蘑洗淨切片。3、幹香菇泡發切片。4、木耳泡發切絲。5、五花肉晾涼切片。6、鍋中加入植物油,放入蒜片和1片姜的薑絲炒香。7、放入五花肉翻炒1分鐘。8、放入口蘑片,香菇片和木耳絲翻炒40秒。9、放入生抽和蠔油翻炒均勻。10、加入適量清水,燒開轉小火蓋蓋煮15分鐘。11、淋入蛋液後推成蛋花,倒入水澱粉勾芡後關火,放入香油拌勻後盛出備用。12、鍋中燒水,水開後放入手擀麪煮熟,過涼後放入碗中,澆上滷子即可。 TAG標籤:老北京打滷麪的最正宗做法 老北京打滷麪的家常做法 老北京打滷麪怎麼做好吃 老北京打滷麪的做法步驟 北京 老北京打滷麪 打滷麪 老北京打滷麪怎麼做 老北京打滷麪的做法 #