莧菜雞肉烙餅的做法 【簡單製作的花樣餅大全】莧菜雞肉烙餅 莧菜雞肉烙餅怎麼做
“北方人很多都喜歡吃烙餅或者餡餅,本來想做餡餅的,但是沒有時間了,就做了這個帶餡的烙餅,別説成品出來後,外表酥脆,內有餡料鮮香味美,真的是很不錯的餅呢!今天分享給朋友們,希望大家喜歡!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
莧菜雞肉烙餅的做法步驟
1、醬香雞肉莧菜盒子食材---麪粉。
2、醬香雞肉莧菜盒子食材---野生莧菜。
3、小麥粉加入熱水和成光滑的麪糰進行醒面。
4、清洗乾淨的莧菜入開水焯水後過涼。
5、然後攥幹多餘水分切成碎末
6、葱姜切成碎末。
7、炒鍋熱鍋涼油6成熱放入花椒炸香撈出後放入雞肉翻炒。
- 8、然後放入葱薑末翻炒,葱姜香味出來放入生抽和甜麪醬翻炒。
9、葱姜香味出來放入生抽和甜麪醬翻炒均勻出醬香味即可。
10、然後稍微涼一下,倒入莧菜末中。
11、加入鹽、雞精和少許糖和胡椒粉和香油攪拌均勻即可。
12、把醒發好的麪糰做成大的劑子,然後擀成薄餅。
13、在上面均勻的撒上莧菜雞肉餡,然後用刀切一個半徑的扣子。
14、然後逐步的從開口處捲起成型按扁成圓餅。
15、在擀成薄厚適中的麪餅生坯。
16、平底鍋或者電餅鐺熱了刷油後放入餅坯,烙至兩面金黃鼓起來就可以出鍋了。
17、出鍋的餅稍微晾一下。
18、切成塊食用比較方便。
小竅門
1、面要根據季節調整水温。
2、面要軟點吃起來口感好。
3、喜歡什麼餡放點什麼餡,不出湯的就行。