磷蝦藕餅的做法 寶寶輔食～磷蝦藕餅 磷蝦藕餅怎麼做

“我家妞開始添加輔食從豆漿機米糊開始，那時候的她很喜歡喝，再大一點牙齒有咀嚼能力的時候我會給她做各種蛋餅，菜肉餅，軟軟的她很喜歡吃，為了營養更全面，這次用磷蝦肉做的藕餅，沒有過多的調味，吃到的是磷蝦的鮮甜，南極磷蝦肉是南極磷蝦在南極水域捕撈後，在捕撈船上嚴格的無菌環境下進行機器脱殼，從而得的純淨的南極磷蝦仁，無任何二次加工和添加，不含任何雜質和激素，肉質新鮮，口感鮮甜香嫩。所以為了寶寶們的營養和健康選擇食材還是很重要的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

磷蝦藕餅的做法步驟

• 1、準備好原料，磷蝦提前從冰箱冷凍室拿出解凍，蓮藕洗淨去皮，胡蘿蔔去皮，香葱洗淨切碎。

• 2、蓮藕用擦絲器擦成蓉。

• 3、胡蘿蔔擦成蓉。

• 4、把蓮藕和胡蘿蔔放在紗布裏擠出汁水。

• 5、擠出來的蓮藕和胡蘿蔔汁放入奶鍋中。

• 6、小火加熱，一邊加熱一邊攪拌以免糊底，直到煮開備用。

• 7、把擠乾的蓮藕胡蘿蔔放入容器中，放入磷蝦肉。

• 8、放入熬好的胡蘿蔔蓮藕汁，放入適量鹽，五香粉，香葱碎。

• 9、先放入適量玉米澱粉，不要一次性放入，攪勻後如果感覺太稀，再放入粘米粉，沒有粘米粉了可以放普通麪粉。

• 10、攪拌到如圖狀態，就可以了。

• 11、電烙餅鍋提前預熱，刷少許油，用勺子挖磷蝦藕餅麪糊到電烙餅鍋中，儘量搞圓一些，一面定型後翻面。

• 12、直到煎至兩面金黃熟透，取出就可以食用了。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。

• 18、成品圖。

• 19、成品圖。

• 20、成品圖。

• 21、成品圖。

小竅門

1、沒有電烙餅鍋可以用平底鍋刷少許油，小火煎制，一樣的好吃。
2、調味根據自家口味放調料，對於有小孩子的家庭，只放少許鹽就可以了，我放了少許五香粉，可以根據自己喜好添加。
3、擠出來的蓮藕和胡蘿蔔汁不要扔掉，煮到濃稠加入到磷蝦蓮藕麪糊裏，營養更全面，味道也更好。
4、南極磷蝦中含有人體所必需的全部氨基酸，尤其是代表營養學特徵的賴氨酸的含量更為可觀，比金槍魚、虎紋蝦及牛肉還要高。此外，南極磷蝦還含有大量的營養金屬元素，如人體所需的鈣、磷、鉀、鈉等，肉質中呈鮮味和甜味的穀氨酸、門科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸和蘇氨酸的含量也很高。