“豆腐能夠寬中益氣、調和脾胃、消除脹滿。南極磷蝦,別看個頭小小,確是小而強大,非常又營養,這道菜老人兒童都很適宜。”
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
磷蝦燒豆腐的做法步驟
1、南極磷蝦洗淨瀝乾水。
2、豆腐切成小塊,青豆粒備好。
3、葱切葱花,姜去皮切末。
4、起鍋熱油,加入葱花薑末炒出香味。
5、加入磷蝦料酒,翻炒一會。
6、在加入青豆翻炒30秒。
7、加入豆腐和少許清水,大火煮開轉小火燉5分鐘。
8、開蓋加入鹽。
9、淋上水澱粉收汁即可。
小竅門
如果不喜歡豆腥味,可以先將豆腐焯水在烹飪。