磷蝦肉豌豆泥怎麼做，磷蝦肉豌豆泥的做法

“今天給大家介紹的不是普通的蝦，它是來自南極無污染水域的磷蝦，這種蝦體型較小，身體晶瑩剔透，在水下游動時，閃閃發光，所以名字中有“磷”字。很多人都不知道，沒見過也沒吃過這種蝦。其實歐美很早就開始食用磷蝦了，國內才剛剛開始。
磷蝦因為生活在南大洋表層冰水中，以天然南極冰藻為食，無法被人工養殖，有唯一性和不可替代性。磷蝦肉是南極磷蝦在南極水域捕撈後，在捕撈船上嚴格的無菌環境下進行機器脱殼，得到純淨的磷蝦仁，無任何二次加工和添加，不含任何雜質和激素，肉質新鮮，口感鮮甜香嫩，屬純天然無污染的綠色食品，可以放心食用。磷蝦富含優質蛋白，比金槍魚、虎紋蝦及牛肉還要高，氨基酸組成成分極易人體吸收。磷蝦中豐富的DHA、EPA等不飽和脂肪酸和多種微量元素，可以促進嬰兒和兒童的大腦發育，還可以改善皮膚組織，增強免疫力。因此磷蝦更適合兒童成長髮育健腦。同時也很適合老人、身體虛弱以及病後需要調養的人。
磷蝦肉特別新鮮，甜甜的，一點都不腥，所以我不捨得煎炸。寶寶從開始添加輔食，再大些就要補充些其他優質蛋白了。很多寶媽都不知道給寶寶做輔食做什麼。那麼磷蝦肉是寶寶最好的食物了，又可以補充蛋白，又能補鈣。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

磷蝦肉豌豆泥的做法步驟

• 1、準備食材，磷蝦肉解凍，豌豆剝好、洗淨。

• 2、磷蝦肉清水洗一下，控水。磷蝦肉來個特寫，是這樣的，很小，比米飯粒稍大些，很乾淨，非常鮮美，一點腥味都沒有。

• 3、水燒開，放入豌豆煮3分鐘。

• 4、煮過的豌豆放入料理機中，加少許淡奶油，把豌豆打成泥。

• 5、磷蝦肉放入鍋中蒸2分鐘，時間千萬不要長，否則蝦肉會老。

• 6、豌豆泥裝入碗中，拌入蒸好的磷蝦肉，加少許黑胡椒粉，也可以不加。

• 7、表面放少許磷蝦肉裝飾。

小竅門

蝦肉不要蒸時間長了，否則會老。