無水小窩頭怎麼做，無水小窩頭的做法

“親戚送了些今年新玉米磨的玉米麪。有時喜新厭舊是有道理的，新的玉米麪就是比舊的鮮，味道濃。
這款三種面的小窩頭，只用了蛋、奶，沒加一滴水。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無水小窩頭的做法步驟

• 1、三種面混合

• 2、加糖、小蘇打

• 3、取一個雞蛋

• 4、打散拌入

• 5、牛奶一點點加進

• 6、用筷子攪拌

• 7、揉勻活成麪糰

• 8、分成若干小面團

• 9、取一小麪糰，頂在左手大拇指上，同時用右手五指捏壓

• 10、説得複雜，其實就是給大拇指作個小帽子

• 11、然後倒過來

• 12、碼在蒸鍋屜布上，屜布要完全浸濕，這樣蒸出來的窩頭不易粘

• 13、冷水上鍋就可以

• 14、開鍋蒸15分鐘就好了

• 15、取出晾涼

• 16、裝盤上桌

• 17、玉米麪用稍細些的，我這個是粗的過篩後的。

• 18、這個面量一共蒸了12個雞蛋大小的窩頭

• 19、配上煉乳，粗糧還挺”吊”的