野菜窩窩頭怎麼做,野菜窩窩頭的做法
“1個月前,鄰居給了2個窩窩頭,當時吃着感覺特別香。很濃的玉米麪的香味,一下子就勾起了我做窩窩頭的慾望,買來玉米麪和黃豆麪,從冰箱翻出春天採摘的野菜,原料就差不多備齊了,不到1個小時,美味、健康的野菜窩窩頭就做好啦。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
野菜窩窩頭的做法步驟
1、原料:玉米麪(粗)、黃豆麪、野菜(春天的時候採摘的,開水焯過放冰箱冷凍保存)。
2、玉米麪中加入開水,用筷子攪拌均勻,玉米麪形成小麪疙瘩的時候,就不要加開水了,放置降温即可。
3、野菜和葱切碎備用。
4、玉米麪中加入泡打粉。
5、加入黃豆麪。
6、加入野菜和葱。
7、攪拌均勻。
8、取適量用手捏成一個圓形。
9、用大拇指先戳個洞,並用兩手沿麪糰周圍整理成圓形,靜置10分鐘。
10、開水入鍋蒸15分鐘即可,取出晾涼就可以開吃啦,窩窩頭稍涼,再仔細品嚐,很好吃哦。
小竅門
加泡打粉的作用是為了讓麪糰能蓬鬆些,如果不加泡打粉,窩窩頭會硬一些,也可以加發酵粉來做,就需要增加醒發的時間,麪糰也會更鬆軟。野菜是我春天的時候採摘的,沒有野菜,可以添加一些綠葉蔬菜。