雙色窩窩頭怎麼做，雙色窩窩頭的做法

“窩窩頭也可以很好色，現在都要健康飲食了，做了高粱面和玉米面的窩窩頭。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色窩窩頭的做法步驟

• 1、雙色麪糰：一半小麥麪粉加牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉和開水燙的高粱面或玉米麪分別活成三光面團，放保鮮袋裏保濕，放室温下自然發酵。等麪糰酵發到原來的2倍大小時取出，揉一揉排出空氣，揉好的麪糰靜置鬆弛30分鐘。

• 2、高粱麪糰分成10個均勻大小的劑子。

• 3、玉米麪團分成10個均勻大小的劑子。

• 4、高粱麪糰、玉米麪團各取一個搓成長條。

• 5、兩色面捏在一起。

• 6、盤成團，捏成窩窩頭。

• 7、另取兩個麪糰搓成長條，擰在一起。

• 8、團成球。

• 9、捏成窩窩頭。

• 10、所有窩窩頭做好後，蓋濕布室温下二次發酵10分鐘，蒸鍋上火，水響後放入窩窩頭，大火蒸，鍋開後，蒸30分鐘，關火後，不要揭蓋，再虛蒸5分鐘。

• 11、出鍋。