雞肉白菜餡餅怎麼做，雞肉白菜餡餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雞肉白菜餡餅的做法步驟

• 1、雞胸肉剁碎，加入鹽，生抽，葱薑末，水攪拌均勻醃製。白菜剁碎，撒少許鹽用手稍微揉搓一下擠出水分。

• 2、把白菜放入雞肉餡裏，放香油，十三香，菜籽油拌勻，麪糰和好後醒15分鐘。

• 3、把麪糰揉光滑分成小劑子，用擀麪杖擀開。

• 4、放入肉餡，如包包子一樣包好。

• 5、平底鍋燒熱，把餡餅胚用手按扁放入。

• 6、鍋裏放入一大勺油，中小火煎兩面金黃即可。

• 7、成品圖。

• 8、成品圖。

小竅門

白菜稍微擠出點水分即可，拌出的肉餡鮮嫩多汁。做餡餅的麪糰要比做烙餅的再軟些。