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芹菜肉絲炒麪怎麼做，芹菜肉絲炒麪的做法

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芹菜肉絲炒麪的做法芹菜肉絲炒麪怎麼做

“微辣，油潤鮮香，微微焦香的口感，好吃極了。”

食材明細

主料

芹菜（適量）
肉絲（適量）
洋葱（半個）
小米椒 （2個）
薄細麪條 （適量）

輔料

葱（適量）
花生油 （適量）
花椒（適量）
辣椒（適量）
鹽（適量）
生抽（適量）
老抽（適量）
雞精（一點點）
澱粉（適量）
白胡椒粉 （適量）
姜（適量）
蒜（適量）

鹹鮮（口味）
炒（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

芹菜肉絲炒麪的做法步驟

1、濕麪條適量，倒入小半勺花生油。
2、拌勻。
3、水開上屜蒸8分鐘。
4、瘦肉絲適量。
5、適量鹽，生抽，白胡椒粉，澱粉。
6、抓勻稍醃。
7、洋葱切粗絲，小米椒切斜段，芹菜切段。
8、鍋裏寬油燒熱，肉絲放入。
9、用筷子劃散，炒至變色盛出。
10、鍋裏底油燒熱，花椒，葱薑蒜，辣椒炒出香味兒。
11、芹菜倒入，翻炒幾下。
12、肉絲倒入，翻炒兩下。
13、倒入適量開水，適量鹽，生抽，老抽，雞精調味兒。
14、燒開。
15、這邊麪條剛好蒸好。
16、直接把麪條撈入湯汁裏。
17、讓汁水均勻包裹住麪條，不停翻炒，讓麪條吸收了湯汁，沿鍋邊淋入一圈熟的食用油。
18、洋葱，小米椒放入。
19、炒至麪條微微焦黃。
20、關火，盛出。
21、成品。
22、成品。

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