黑芝麻椒鹽南瓜鹹窩窩怎麼做,黑芝麻椒鹽南瓜鹹窩窩的做法
“顏色金黃,入口鹹香,葱香,椒香,黑芝麻的香味兒混合一起,讓人吃了還想吃😋😍”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑芝麻椒鹽南瓜鹹窩窩的做法步驟
1、麪粉適量。
2、板栗半個南瓜蒸熟,趁熱挖入破壁機內。
3、適量清水打成南瓜泥。
4、用手試一下温度,不燙手,倒入適量發酵粉。
5、攪勻,
6、把南瓜泥倒入麪粉中。
7、用筷子攪成絮狀。
8、揉成光滑麪糰,面盆放温水中加速發酵。
9、發好的南瓜麪糰。
10、葱花適量。
11、花椒油酥。
12、剛炒好的熟黑芝麻,用石臼研磨數下。
13、發好的麪糰,排氣揉圓。
14、擀成約0.5㎝厚的薄片。
15、均勻撒上適量鹽。
16、抹上一層花椒油酥。
17、撒上黑芝麻碎和葱花。
18、從裏往外捲起。
19、捲成長條。
20、揪成大小均勻的劑子。
21、輕揉幾下,團成饅頭。
22、底部朝上。
23、用右手食指和中指壓成窩窩狀。
25、燜三四分鐘,打開蓋。
26、成品。
27、成品。