西葫蘆糊塌餅怎麼做，西葫蘆糊塌餅的做法

“西葫蘆糊塌餅做早餐的主食很不錯哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 薰 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆糊塌餅的做法步驟

• 1、西葫蘆一個（320g）用擦板擦成絲。

• 2、加入適量的五香粉，3克鹽，打入兩個雞蛋（帶皮107克），攪拌均勻。

• 3、加入50克麪粉攪拌均勻，放置10分鐘。注意：着急做的要稍稍減少麪粉用量，因為西葫蘆放的時間越長，水分浸出的越多。

• 4、15克胡蘿蔔切成細碎小丁丁或者切些火腿腸之類。這一步主要起到增加色澤和口味作用

• 5、將胡蘿蔔丁放入省好的麪糊中。

• 6、小火加熱，平底鍋輕輕刷一層油，舀入適量的麪糊，用鏟子小心地攤平、攤薄。

• 7、等表面凝固後，用油刷蘸些油，輕輕刷一層。注意手法要輕。

• 8、這時底面煎黃了，前後晃動平底鍋，趁勁翻面。

• 9、一共做了5張。

• 10、切塊食用。