可愛豬頭饅頭怎麼做，可愛豬頭饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 未知 （難度）

可愛豬頭饅頭的做法步驟

• 1、把主料混合，揉成光滑適當的麪糰。蓋上保鮮膜醒5分鐘。

• 2、取一小塊麪糰加入紫薯粉揉勻備用。

• 3、剩下的麪糰揉勻，下成適當的小劑子。

• 4、取一個劑子，揉成光滑的麪糰。

• 5、把頂部搓長搓細，再折下來。然後用刀壓出紋路。如圖所示。

• 6、用剪刀在兩邊各剪一刀，把折下來的面頭也平着剪一刀，如圖所示。

• 7、兩邊剪口處用手捏薄，豬的耳朵就出來了。如圖所示。

• 8、把有紋路的一處往回推一下，再用竹籤扎兩個小孔，豬的鼻子就出來了。下面是嘴巴。如圖所示。

• 9、兩邊各安上兩顆黑豆，做豬的眼睛。

• 10、紫色麪糰擀成薄片，用模具壓出小花。

• 11、抹點水粘在豬頭上，生坯就做好了。依次做好，放竹簾上發酵至2倍大。

• 12、發酵好的生坯冷水上鍋，上汽後中小火蒸15--20分鐘左右。（蒸熟後，為避免熱脹冷縮，關火後，先將鍋蓋稍微掀開一條小縫，等5分鐘後，再完全打開取出放涼。）

• 13、成品圖。