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孜然炒肉夾饃怎麼做，孜然炒肉夾饃的做法

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孜然炒肉夾饃的做法孜然炒肉夾饃怎麼做

“有人唸叨這口好久了，今有時間就安利一下！孜然炒肉夾饃，妥妥饃外焦裏軟，孜然肉香濃郁，大口咬下去，滿滿的幸福感哦！”

食材明細

主料

麪粉（適量）
發酵粉 （適量）
鹼粉（適量）
温水（適量）

輔料

青椒（適量）
豬後腿肉 （適量）
葱（適量）

調料

油（適量）
鹽（適量）
孜然粉 （適量）
辣椒粉 （適量）
蠔油（適量）
白酒（適量）
五香粉 （適量）
醬油（適量）

孜然（口味）
炒（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

孜然炒肉夾饃的做法步驟

1、取適量麪粉加入發酵粉，用温水和成硬一點的麪糰發酵兩倍大小。
2、豬後腿肉備用。
3、青椒和葱洗淨備用。
4、肉切片放入蠔油，鹽，油，五香粉，醬油，白酒。
5、抓勻蓋上保鮮膜醃製半小時。
6、青椒和葱改刀備用。
7、醒好的面取出。
8、加入鹼粉揉勻排氣。
9、分成六等份的劑子。
10、擀開從一側捲起。
11、向下壓擀成餅狀。
12、電餅鐺預熱放入妥妥饃餅坯。
13、多翻幾次確保熟透取出。
14、炒鍋入油燒熱倒入醃好的肉翻炒。
15、炒至變色即可盛出。
16、鍋另入油燒熱倒入葱爆香，放入青椒翻炒。
17、放入炒好的肉，加入醬油，辣椒粉和孜然粉翻炒均勻。
18、出鍋加鹽調味即可。
19、烙好的餅中間劃開，將孜然炒肉夾入其中即可。
20、家常美味，請您品鑑。

小竅門

醃肉的時候加入白酒去腥提香，面和硬一點發酵，口感才勁道哦！祝您生活愉快！

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