蔓越莓核桃拌菰米飯怎麼做，蔓越莓核桃拌菰米飯的做法

“菰米就是茭白。生於湖泊中，結的果實像米，皮呈黑褐色，很稀有。菰米為中國古代“六穀”之一，至今已有3000多年的歷史。菰亦作“雕胡”、“苽”、“茭籽”或“黑米”等。在唐代，雕胡飯是招待貴客的上品。很多詩人都鍾情於它，並留下了千古佳句。
菰米含有極高的營養成分，被譽為“穀物中的魚子醬”。菰米的蛋白質中含有豐富的氨基酸，維生素及礦物質和多種微量元素，其膳食纖維比大米高得多，是難得的保健食物，可稱之為“米”中之王。它還含有一種獨特的天然抗氧化劑，具有排毒、滋潤皮膚的功效。天然野生的菰米是健康美食者們的摯愛。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓核桃拌菰米飯的做法步驟

• 1、主料

• 2、菰米要提前一個晚上浸泡

• 3、然後放電飯煲煮成菰米飯，比平時煮飯要稍多點兒水

• 4、蘋果醋、橄欖油1湯匙、小葱末、橙子皮屑、蜂蜜、鹽、胡椒粉調成汁備用

• 5、蔓越莓切小粒；核桃切小粒；香菜切碎

• 6、鍋中加點橄欖油，把蔓越莓、核桃炒幹水分再加入菰米飯炒勻後關火，加入香菜拌勻

• 7、加入調好的味汁拌均勻就可以了

• 8、非常喜歡這個味道~