營養清香的螃蟹素粥如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:50分鐘
米 :適量
鹽,雞精,香油,黑胡椒 :適量
蘑菇,香菇 :各1個
生薑 :適量
香菜 :適量
營養清香的螃蟹素粥,説是粥,當然是素的。可是有螃蟹,又怎麼能算素。其時,這素是指不放油不煎炸。白米粥煮開了再放蒸熟切塊的蟹肉,可以使蟹的營養充分溶入到米飯中,卻又沒有半點腥味,最後要關火的時候,再放蟹黃,吃的時候放點鹽味精會更加美味。
主料
螃蟹 :1只米 :適量
輔料
料酒 :適量鹽,雞精,香油,黑胡椒 :適量
蘑菇,香菇 :各1個
生薑 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.適量米,洗淨放入砂鍋中,加入水,大火煮開
2.螃蟹,放入鍋中,蒸熟
3.蒸熟後,切塊備用
4.將切好的螃蟹,放入燒開的米粥中,蟹黃備用
5.小火慢熬,加入薑片1片,鹽,味精適量
6.洗淨,切片
7.放入熬到半熟的螃蟹粥中
8.在加入適量水,熬至黏稠
9.在熬到黏稠的粥中,放入蟹黃,煮5分鐘,關火
10.熬好了,放入香菜和黑胡椒
11.香噴噴,不油膩,螃蟹的鮮都熬出來了……開吃咯