豇豆玉米快食飯Couscous怎麼做，豇豆玉米快食飯Couscous的做法

“自從學習ChefJohn的玉米碎菜譜。以玉米碎為主幹，結合冰箱材料和超市現貨，總結出玉米碎的更多配料配菜，當午飯吃也挺好，上班一族也可以先在家捂好菜放在暖瓶裏帶回上班做午餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豇豆玉米快食飯Couscous的做法步驟

• 1、把肉末放在鍋裏煸出水分，加鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，花椒粉1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，煸成碎粒稍乾爽，盛起備用；

• 2、鍋放適量油，放姜茸1茶匙和蒜茸1茶匙，爆香；

• 3、倒入豆角，加鹽1/2茶匙和胡椒粉1/4茶匙，炒至斷生；

• 4、倒入肉末，兜勻；

• 5、在鍋里加水或高湯2/3杯；

• 6、在等水開的同時量入玉米碎1/2杯在碗裏；

• 7、水燒開後連渣連湯倒入玉米碎碗裏，蓋蓋子約5分鐘可開吃。

小竅門

玉米碎的配料很靈活，肉類如香腸粒、肉粒等，也可以配很多品種的菜，如西蘭花、豇豆、四季豆、芹菜等，但最好不要配出水過多的菜，玉米碎還可以配雞蛋。