菜炒南瓜螺旋麪怎麼做，菜炒南瓜螺旋麪的做法

“螺旋麪的做法其實是和貓耳朵做法一樣的，只是做螺旋麪選用了個工具，這樣看起來會比貓耳朵好看些。我在麪粉里加了南瓜泥，做出的螺旋麪不僅顏色好看而且也很有營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菜炒南瓜螺旋麪的做法步驟

• 1、南瓜洗淨去皮用微波爐打熟，趁熱碾成泥，麪粉中加入南瓜泥和少許鹽用水和麪

• 2、揉成光滑麪糰放一旁餳10分左右

• 3、再將麪糰稍微揉一揉，然後按扁，用刀切成條

• 4、再分別搓成長條

• 5、切成小塊

• 6、在壽司簾上一按，一擀就成螺旋麪了

• 7、做完的螺旋麪

• 8、鍋中水燒開，倒入螺旋麪，再次開後螺旋麪漂浮就可以撈出來了

• 9、煮熟的螺旋麪過涼水或者倒入少許油拌勻，這樣不會粘

• 10、大頭菜洗淨切絲

• 11、豬肉切片，洋葱切絲，雞蛋打散

• 12、熱油鍋，放入雞蛋液，炒好後盛出備用

• 13、鍋中留底油，放入肉片煸炒

• 14、放入洋葱絲炒香

• 15、放入適量花椒粉炒勻

• 16、放入大頭菜翻炒

• 17、倒入適量醬油翻炒

• 18、放入適量鹽翻炒

• 19、大火繼續翻炒，炒至大頭菜塌秧

• 20、待大頭菜快熟後放入雞蛋炒勻

• 21、再放入螺旋麪翻炒幾下

• 22、最後調入雞精即可出鍋

小竅門

麪粉中加少許鹽做出的面會比較勁道

如果沒有壽司簾可以用蓋簾或者其他帶稜的代替

蔬菜可自行搭配