家常三角燒餅怎麼做，家常三角燒餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常三角燒餅的做法步驟

• 1、五得利三星麪粉300g，加入3g鹽，5g鮮酵母（乾酵母3g），温水175g和成麪糰後，在面板上使勁揉搓一會，蓋上潮濕布子醒發。

• 2、麪粉20克加入自制椒鹽6克拌勻。將20g左右的熱油熗入面中攪拌均勻，做成油酥。

• 3、麪糰發酵至氣孔充盈。

• 4、將麪糰揉搓排氣，搓長條。

• 5、擀成長方形，厚度約8毫米的厚片，抹上油酥，捲起。

• 6、切成6個劑子

• 7、收緊劑子兩邊，不要漏油酥

• 8、按製作先後次序一一擀成薄圓餅。

• 9、將麪餅對摺。

• 10、再對摺

• 11、面胚表面刷點水，沾上熟芝麻。

• 12、擀開。

• 13、全部做完，先預熱烤箱，上下火200度。

• 14、厚底鍋中無需放油，放入餅胚，小火幹烙至兩面發黃。

• 15、快速拿出餅放入烤盤。烤箱上下火200度，中層烤6、7分鐘即可。一盤可以放6個餅。