南瓜珍珠小湯圓的做法 【四川】南瓜珍珠小湯圓 南瓜珍珠小湯圓怎麼做
“家鄉盛產南瓜,是圓圓的開關的南瓜,特別甜,煮飯煮粥煮湯都特別好吃。最喜歡媽媽用南瓜糊煮小湯圓,那個甜與美好,深深的愛與想念。過年的早餐做起來,寓意團團圓圓,和和美美。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜珍珠小湯圓的做法步驟
1、南瓜切片隔水蒸15分鐘
2、蒸好後加少許清水,用料理機打成糊
3、打好的南瓜糊加適量清水煮開
4、準備好珍珠小湯圓,冷的話拿出解凍
5、南瓜湯燒開後放入湯圓
6、中火煮熟透,加適量白糖攪勻即可
7、成品
小竅門
煮南瓜糊時要中火,最好是守着灶火,因為容易溢鍋;
時間充分的話,小湯圓現做的更美味;
白糖據自己口感掌握用量,我這個南瓜很甜,所以糖量放得不多,但湯已經很甜了,美味。