珍珠肉圓子怎麼做，珍珠肉圓子的做法

“新買了廚師機，試試絞肉和攪拌功能”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

珍珠肉圓子的做法步驟

• 1、先將食材清洗乾淨

• 2、糯米用水泡發備用，豬肉去皮，改成小塊，葱切末，姜切塊，實際不需要這麼多葱姜，我切了炒別的菜

• 3、將豬肉和五六片姜放入廚師機絞肉筒裏，如果沒有廚師機就用刀剁碎也是一樣的，在剁的過程中肉如果有些幹了要加點水再剁

• 4、將絞好的肉和葱，鹽放入攪拌盆中，攪拌5分鐘，如果是手攪就要順時針方向攪拌10分鐘左右，攪好的肉餡備用，將泡好的糯米瀝乾水，肉餡我用的20克一個，用手搓圓後均勻裹上糯米，再搓圓，放在盤中

• 5、我在圓子中間放了一顆枸杞裝飾，也可以不用。

• 6、蓋上保鮮膜，我換了一個盤子，因為我的蒸籠太小了，等鍋裏水上氣後，放入，蒸20分鐘就可以了，我是煮飯的時候一起蒸的，方便。

• 7、出鍋了！嚐了下味道不錯，糯米最好用那種長粒的，我這還是端午包粽子剩的糯米，也算物盡其用不浪費