“材料:中筋麪粉300克、酵母3克、南瓜泥150克左右、温水適量(30°)
糖心:紅糖100克、麪粉20克”
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜紅糖三角包的做法步驟
1、將酵母融於温牛奶中,靜置片刻備用;南瓜泥、麪粉準備好!
2、酵母水,南瓜泥倒入麪粉中,逐步緩慢的加入適量的清水,並用筷子混合入麪粉中。注意,要儘量的軟,這樣面才會發好。
3、蓋上保鮮膜,在温暖處發酵約2個小時至2倍大。如果沒有合適的地方,就把面盆放入温水中,會有利於發麪。
4、發酵麪糰的時候,將100克紅糖和20克麪粉混合均勻。
5、分成小份,將小面團擀成圓片;取適量紅糖放入面片中;捏製三角形。
6、大火蒸十分鐘即可。關火2分鐘後在開蓋。