紅薯葉子窩窩頭的做法 80後兒時回憶~【紅薯葉子窩窩頭】 紅薯葉子窩窩頭怎麼做

“關注美食天下已經很長一段時間了，起源於自己經常去外面吃飯，有時會發現咦？這道菜的味道不錯，到底是怎麼做出來的呢？然後回家後就會去網上百度吃過的這道美食的製作過程，也是從那個時侯起我認識了美食天下，並註冊了一個帳號。從此呢，幾乎每天都會來看看大家又上載了什麼新的菜譜，來學習學習！然後讓我從一個不太會做飯的人，變的越來越愛做飯，而且喲，做出來的味道都還不錯呢~~~哈哈！好多次，都想把自己的製作過程拍一下，到美食天下與其它盆友們一起分享，但每次都偷懶~~慚愧啊~~所天呢，這次沒有偷懶，來美天發自己的第一個博客~

雖然沒有別的盆友們做的菜看起來那麼誘人，沒有好看的盤子來盛放，但是紅薯葉子窩窩頭，是小的時侯媽媽經常做給我們兄妹幾個吃的，永遠也忘不了那種感覺。現在自己長大了、結婚了，而且還在離家較遠的地方定居了，一年回不了幾次家，想再嚐嚐媽媽做的這種窩窩頭，都很難......

晚上下班去買菜，無意中看到路邊上的老婆婆在賣紅薯葉子，眼前頓時一亮，趕緊買了一把回家，學着媽媽的樣子製作了起來~~
快看看吧~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯葉子窩窩頭的做法步驟

• 1、新鮮紅薯葉子一把（莖可以留着炒着吃）

• 2、洗乾淨，切碎

• 3、加入適量的麪粉，並用筷子攪拌均勻，讓所有的葉子都可沾到麪粉

• 4、接着邊攪拌，邊加涼水，讓葉子和麪粉形成，粘粘的麪糰即可

• 5、手上沾小量水，取一小團，用手搓成小圓球

• 6、將小圓球中間用手指在中間整個小洞

• 7、用同樣的方法，全部做好後，放入蒸鍋，蒸15分鐘即可。

小竅門

1.窩窩整形時，手上沾少許水，這樣不粘手。
2.和麪時也可加些鹽，但是我喜歡吃原味的，蘸着調料吃，所以蒸的時侯沒放鹽。