紅薯葉子窩窩頭的做法 家鄉的味道之紅薯葉子窩窩頭 紅薯葉子窩窩頭怎麼做

“老家的味道，在外人的鄉愁。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯葉子窩窩頭的做法步驟

• 1、紅薯葉子洗乾淨，多清洗幾遍，因為葉子喜歡生蟲子。

• 2、適量清水燒開

• 3、紅薯葉子放進去燙一下。

• 4、擠掉水分，不要擠太乾因為後面要放麪粉揉和的。

• 5、放入兩勺鹽。

• 6、分幾次放入麪粉

• 7、揉合之後再放麪粉，重複手法。如果水分不夠，可以放適量白開水一起活面。

• 8、如圖差不多，葉子多了不好吃，麪粉多了會很硬。

• 9、看着葉子差不多就可以了，揉好，放置一邊。

• 10、捏成窩窩

• 11、底部刷點油，防止粘底。

• 12、排放在蒸鍋裏面，冷水下鍋，蒸15分鐘。

• 13、成品

• 14、放入辣椒醬，鮮香可口。

• 15、成品

• 16、成品

• 17、成品

• 18、成品

小竅門

葉子要嫩點的，最好不要有蟲眼。