蝦仁蘿蔔酥餅怎麼做，蝦仁蘿蔔酥餅的做法

“今兒做的餡餅所以叫做酥餅，是因為和好了酥，均勻抹在麪皮上，煎好的餡餅酥脆酥脆的，非常美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁蘿蔔酥餅的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、麪粉加適量水和成麪糰，醒面20分鐘。

• 3、白蘿蔔洗淨，搓成絲。泡水裏去除異味。

• 4、泡過水的蘿蔔絲，撈出來剁碎，擠幹水汽備用。

• 5、鮮蝦去皮，過油備用。

• 6、用炸蝦的油將雞蛋炒散備用。

• 7、白蘿蔔放盆裏，加入雞蛋，蝦仁，葱薑末，鹽味精，香油調好餡料。

• 8、麪粉加油，加入少許五香粉調成面酥。

• 9、將醒好的面擀開，均勻抹上面酥（（面酥不能調的太稀，抹在麪皮上，做成劑子後，面酥不會流出來就可以）

• 10、將麪皮捲起來，做成劑子，擀皮，包好餡餅。

• 11、將餡餅放電餅鐺烙制。

• 12、將餡餅烙熟到兩面金黃色即可。

• 13、蝦仁蘿蔔酥餅。