胡蘿蔔豌豆炒蝦仁怎麼做，胡蘿蔔豌豆炒蝦仁的做法

“色澤豔麗，蝦仁Q彈，搭配豌豆，胡蘿蔔丁，絕對是孩子們的最愛～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔豌豆炒蝦仁的做法步驟

• 1、蝦仁洗淨加入適量鹽，胡椒粉，食用油攪拌醃製十分鐘。

• 2、胡蘿蔔去皮切成小丁備用。

• 3、豌豆粒洗淨備用。

• 4、鍋內加水燒開，下豌豆粒加鹽先煮一分鐘，再放入胡蘿蔔丁煮一分鐘，撈出瀝乾備用。

• 5、澱粉水備用。

• 6、熱鍋冷油，下入醃好的蝦仁炒至變色，加入少許黃酒炒勻。

• 7、放入焯好的豌豆胡蘿蔔丁翻炒均勻，加入少許熱水，鹽，生抽燜一分鐘。

• 8、淋入澱粉水勾芡燒開即可出鍋。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

豌豆胡蘿蔔丁先焯水，可以減少燒至時間！