蘿蔔絲酥餅怎麼做，蘿蔔絲酥餅的做法

“一直心心念念想着蘿蔔絲酥餅終於開工了，和年輕時留在記憶中的味道還是有些差距，但也餵飽了一些肚中的饞蟲，家人倒還是蠻喜歡的，主要缺少些對比吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔絲酥餅的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、油酥和油皮分別揉成光滑的麪糰醒20分鐘。

• 3、蘿蔔刨成絲，加少許鹽抓勻醃製幾分鐘。

• 4、擠幹蘿蔔絲裏的水份，再加入葱花，薑末，豬油渣沫。

• 5、拌勻待用。

• 6、油酥和油皮分成小份，兩者的份數要相等。

• 7、一份油皮包入一份油酥。

• 8、收口包好，擀成牛舌狀。

• 9、再從一邊捲起來。

• 10、繼續醒十分鐘左右。

• 11、再次擀成薄餅，包入適量的蘿蔔絲。

• 12、包好的蘿蔔絲餅收口朝下，鋪在烤盤。

• 13、表面刷上一層蛋液。

• 14、再撒上芝麻。

• 15、烤箱預熱，180度，30分鐘。

• 16、要趁熱吃哦！

小竅門

1.麪糰每次醒的時候都要蓋上保鮮膜，防止麪糰變幹。
2.麪糰的醒發是為了麪糰更好的得到鬆弛，包制過程中不容易破裂。
3.烤制的是温度根據自己家的烤箱脾氣做調劑。