香烤海苔餌塊的做法 香烤海苔餌塊(年糕) 香烤海苔餌塊怎麼做
“前陣子去雲南玩,背了好幾塊餌塊回家,原本以為這是饅頭或是涼粉之類的東西,心説好歹也是特產應該味道不同吧,誰知回到家切開煮了一下才發現原來餌塊是年糕,引無數朋友輪番吐槽之後,我的年糕塊一個也沒有送出去……
於是這兩天家裏不是炒餌塊就是煮餌塊……想着換種吃法就做了烤餌塊,説烤其實只是放在鍋子上烘,所以不需要烤箱的,做起來也非常方便。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香烤海苔餌塊的做法步驟
1、準備好材料
2、把餌塊切片,厚度在0.5公分左右,反正切厚了口感比較Q,切薄了會比較脆,隨個人喜好
3、取個不粘鍋,把餌塊片放進去,開中小火,讓它慢慢受熱,當正面變軟就可以翻面了
4、把海苔剪成適合大小的長條
5、等年糕兩面上色,並且筷子可以輕鬆插進去的時候就好啦,當然切的比較薄的就會變得很脆,受熱的一面會變硬
6、把醬油和辣椒醬放到小鍋裏煮一下,這樣會更入味,也可以加自己喜歡的調料,蒜泥或是香菜,加一點糖會讓調味料的滋味更和諧
7、把烤好的餌塊放在海苔片上,捲起來
8、餌塊很燙,小心手
9、配上調料就可以開吃啦。
小竅門
沒有餌塊用外面賣的年糕也完全可以,餌塊比我們這的年糕口感更彈一些,但是沒有普通年糕的軟糯,所以其實拿年糕做更好吃。
如果家裏有小朋友可以把年糕切薄一些,在鍋上烘一會,就可以變成很脆的米餅了,蘸糖吃或是擦上蜂蜜都很美味。