紫薯白菜蒸餃的做法 紫薯白菜蒸餃——靚的有一套 紫薯白菜蒸餃怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯白菜蒸餃的做法步驟
1、材料:紫薯300克,麪粉500克,肉餡500克,海米50克,白菜500克,調料:生抽、食用油、香油、料酒、雞精、葱、姜適量。
2、葱姜切沫。
3、肉餡中加入切碎的海米、調料、葱薑末調拌均勻。
4、白菜切成沫。
5、切好的白菜放入盆中用食用油潤過。
6、肉餡、白菜拌在一起。
7、調拌均勻的肉菜餡。
8、紫薯洗淨去皮放入蒸鍋蒸熟。
9、碾成泥放入麪包機。
10、加入麪粉。
11、倒入滾水。
12、麪包機啟動和麪程序和成光滑的麪糰醒20分鐘。
13、醒好的麪糰排氣柔光滑,揉好切成小劑子。
14、按壓成小圓餅。
15、擀成中間厚四周薄的麪皮。
16、餡料包入麪皮。
17、封口捏好,捏成花邊蒸餃。
18、包好的蒸餃放入蒸籠開鍋大火蒸15分鐘,關火後3分鐘再出鍋。