小白菜雞蛋蒸餃怎麼做，小白菜雞蛋蒸餃的做法

“時令蔬菜，素食美味，小白菜雞蛋加少許韭菜，很配。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小白菜雞蛋蒸餃的做法步驟

• 1、面，用温水活成團。喜歡吃勁道的可以用涼水活。麪糰放一旁，蓋個鍋蓋，醒着。

• 2、小白菜，摘洗乾淨，用開水燙一下，燙軟就行。撈出放涼水裏投涼，切碎。攥出裏面的水。

• 3、在燒燙菠菜的水時，把韭菜摘洗乾淨。最後切碎。這是一把韭菜。

• 4、雞蛋打散，用油炒成塊。這是三個雞蛋。

• 5、麪糰揉好，做成劑子。比水煮的餃子大一些。

• 6、拌餡兒。放了花生油，香油，十三香，雞精，鹽，生抽。喜歡的可以放一把蝦皮。

• 7、擀皮兒，捏餃子。

• 8、蒸餃子。我是涼水下鍋。餃子不是發麪，可以捱得近些。開火，全程大火，水燒開，鍋蓋上就冒大氣兒了，水開後又蒸了十四分鐘，關火，悶兩分鐘，開鍋。

• 9、成品圖。很香。