酥脆迷你小麻花如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

笨蛋2個 ：
普通麪粉220克 ：

輔料

鹽6克 ：
油15克 ：
糖10克 ：

具體步驟

1.1. 雞蛋，糖，鹽，油，麪粉混合揉好 後保鮮膜醒發1小時左右 （綺綺纏着我，放了2個多小時） 2. 揪下小劑子，根據自己想要的粗細搓成長條，我搓成差不多34CM的細長條 3. 兩頭對摺，向相反的方向擰，不鬆手然後再對摺，慢慢擰，自然就捲成小麻花了 4. 擰好後對接的那頭用手固定下，要不入油的時候容易鬆開

2.5 油温在2成熱的時候放入，小火翻炸 6 炸至淺黃色時要注意關火，控油撈出。

烹飪技巧

羅嗦：1因為給寶寶吃的，所以我搓的很細，大人吃可以適當加粗，但要均勻2一定要低温時候入鍋，慢火，否則容易糊。3炸至上色後一定要注意觀察，或稍炸趕緊撈出，或關火用油的餘温再靠會。方子中的糖感覺可以不加，再減少鹽的用量，蛋的用量根據面軟硬加減，因為是自己摸索的配方，大家自由發揮。酥脆香鹹的美味小麻花，不用烤箱，你也來試試吧!