“餃子是我們日常生活中很常見的主食,吃餃子有時候連菜都省的做了,而且保存方便,餃子可煮,可蒸,。這次我們就來介紹一下蒸餃子!一次多蒸點忙的話直接熱包子就解決問題!可是有圈友反應説自己和不好面,蒸出來的包子要麼發黑變硬,要麼吃起來有點酸。怎麼才能和出好面呢?彆着急,看看!”
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
發麪白菜蒸餃的做法步驟
1、準備白麪,酵母及温水,將温水(30℃――45℃為宜)
2、將酵母用温水攪拌均勻,倒入麪粉中,和麪,逐漸加水,直至把面和勻至圖狀,用保鮮膜蓋住,防止水分流失,使面表皮變幹。放置一旁,大概2個小時,根據環境温度不同,時間不同。
3、準備餃子餡,豬肉,白菜,大葱
4、先將肉餡放入盤中,加入攪碎的大葱,放五香粉,將油燒熱倒入,攪拌
5、拌勻
6、加白菜(白菜攪碎,用鹽浸10分鐘,放水撈乾)再加其他調理拌勻,待用。
7、待麪糰發到2倍大,即可
8、將麪糰揉一下,分成若干小份,就可以開包了
9、包好,擺在蒸裏,大火🔥,蒸25分鐘,即可使用。
10、開始吃吧😄