“肉餅不一定和漢堡是絕配,換個口味同樣享受”
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西餐肉餅的做法步驟
1、梨去皮去核後切片放入適量紅酒醃製1晚(紅酒需蓋過梨)
2、土豆去皮後切厚片,後撒上適量鹽、黑胡椒放入烤箱以200度烤20分鐘至表面焦黃
3、取牛肉餡、豬肉餡、蛋清、麪包糠、少許鹽、黑胡椒混合均勻至上勁
4、將肉餡捏成肉餅後烤熟(每面3~5分鐘)
5、依次鋪排上紅酒梨—肉餅—煙燻燒烤醬—烤土豆片,裝飾少許番茄醬、法式芥末醬、香菜即可
小竅門
1.麪包糠有顆粒狀的和絮狀的,我使用的是顆粒狀的,一般絮狀的我用來油炸食品