“茨菇炒雞蛋,一道非常普通的家常菜,味道鮮美,清爽又解油膩,非常適合久坐不運動的親食用,這菜好吃不長肉,做法簡單易學,而且營養好”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茨菇炒雞蛋的做法步驟
1、準備食材。
2、茨菇去皮切成大薄片並沖洗乾淨。
3、雞蛋磕入碗中,加半湯匙料酒、一克鹽和一湯匙開水攪拌均勻。
4、鍋中放入水加二克鹽大火燒開,把茨菇放入鍋中焯水三分鐘,撈出茨菇片並清洗乾淨。
5、熱鍋熱油放入蛋液,稍作凝固後將翻炒均勻,並存出備用。
6、熱鍋熱油放入茨菇片翻炒。
7、放入炒好的雞蛋,加三克鹽。
8、大火翻炒均勻,撒入葱花關火,再次翻炒即可出鍋。
9、美味的茨菇炒雞蛋就做好了。