苦瓜炒饅頭丁怎麼做,苦瓜炒饅頭丁的做法
““苦瓜炒饅頭丁”是一道主食,也可以單獨炒饅頭丁,但是配料用了苦瓜和胡蘿蔔,一是搭配色澤;二是可以進食適量的蔬菜,同時苦瓜和胡蘿蔔還可以吸收一部分油脂,使胡蘿蔔的營養釋放的更加充分。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
苦瓜炒饅頭丁的做法步驟
1、主輔料:饅頭、雞蛋、苦瓜、胡蘿蔔
2、把胡蘿蔔、苦瓜洗淨切丁。
3、把饅頭切丁、雞蛋打成蛋液。
4、把蛋液倒入饅頭裏。
5、將其翻拌均勻。
6、熱油,放入蘸勻蛋液的饅頭丁,中小火煎制。
7、煎制到饅頭丁呈現淺淺的金黃色,盛出備用。
8、熱油,炒香葱花。
9、放入胡蘿蔔丁炒熟。
10、然後放入苦瓜翻炒至斷生,加少許鹽調淡口味。
11、放入備用的饅頭丁。
12、快速翻炒均勻,即可關火。
13、出鍋裝盤,即可食用。
小竅門
1、胡蘿蔔一定要用油炒熟,便於營養的吸收。
2、因為是主食,鹽要少放,有淡淡的鹹味就可以。