千層肉渣餅怎麼做，千層肉渣餅的做法

“最討厭吃大肥肉，每次炒菜總是把肥肉剔除，吃到最後總是剩那麼一塊塊的肥肉，吃不下，丟了可惜，靈機一動，做成肉渣千層餅，那酸爽，絕對是肥肉的好去處，麻麻再也不擔心我不吃肥肉了。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

千層肉渣餅的做法步驟

• 1、面適量、温水適量，將温水倒入麪粉中（別問我為什麼面適量、温水適量，因為每個人家庭成員不同，你想多做點就多點麪粉，想少做點就少放麪粉，至於水，每個麪粉的吸水性都不一樣，不管多少麪粉多少水，他們的目標是一樣的，那就是和成麪糰！）

• 2、邊倒水邊用筷子攪拌。

• 3、和成光滑麪糰，待用。

• 4、肥肉切成丁，炒鍋燒乾之後放入切好的肥肉，不時攪拌

• 5、肥肉變成黃色時關火，，取出肉渣待用。

• 6、取一塊麪團，擀成方形的麪皮，越薄越好，厚了也沒關係。後面你會看到為什麼沒關係了。

• 7、將切好的葱花混合肉渣放在麪餅上。

• 8、用疊被子的方法把麪餅疊起來。

• 9、再次擀開。這就是我説的為什麼麪餅厚了也沒關係啦。

• 10、再次疊成長方形，電餅鐺放油，燒熱之後將疊好的餅胚放進去。

• 11、因為這個比較厚，要時不時的反面看看，兩面有糊斑基本上就可以了。

• 12、取出做好的肉渣餅，切成段裝盤，那叫一個香啊