椰奶紫薯包的做法 帶有浪漫氣息的紫色螺紋----【椰奶紫薯包】 椰奶紫薯包怎麼做

“最近做了幾次和平時不一樣的饅頭，孩子都很喜歡，總是對我説：“媽媽，你再做些好看又好吃的吧”，我敷衍着説做不出來了，孩子卻説：“想想就會有了”。於是又來了一款包子，這個包子的餡料是椰奶的，以前我從沒做過，好香濃的味道，估計一般的孩子都會很喜歡。
美食因愛而生
有愛做為生活的鞭策和動力，
再辛苦都是幸福的！
現在的我每天圍着家人而轉，我樂在其中的忙碌着，享受着。在我的世界裏，家人的健康、孩子的微笑幾乎就是我的全部。我住的不是毫宅，但裏面充滿了愛；我坐的不是豪車，但裏面盪漾着我們的歡笑。只要在心裏種下一顆知足的種子，就會長成結滿幸福的參天大樹。我喜歡這樣平淡幸福的生活！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

椰奶紫薯包的做法步驟

• 1、準備麪皮的所有材料。（同時先用温水化開白糖，然後加入酵母備用）

• 2、紫薯洗淨去皮切成小塊，上鍋蒸熟，然後過篩成細膩的紫薯泥。

• 3、取一半面粉篩入盆中，加入過篩好的紫薯泥

• 4、用手搓均勻。

• 5、加入一半酵母水和成紫色的麪糰。

• 6、另外一半面粉和成原色的白麪團。

• 7、蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大

• 8、各自蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大，這是紫薯麪糰。

• 9、發酵好的白麪團。

• 10、把紫色麪糰取出排氣，然後揉成長條。

• 11、擀成一塊長方形的面片，表面刷上薄薄一層水。

• 12、把白麪團也擀成長方形的面片，放在紫色面片的上面，裁去不規則的邊緣，在表面也刷上薄薄一層水。

• 13、兩塊面片疊在一起，用擀麪杖再輕輕的擀一下（目的是要2片面皮結合得更好），然後捲成卷。

• 14、卷好以後移至案板上，用刀切成小劑子。

• 15、案板上撒上少許乾粉防粘，取一個面劑整理成圓形，用手稍稍按扁。

• 16、再擀成中間厚邊緣薄的面片。

• 17、包入椰奶餡（製作方法在後面），收口朝下。

• 18、依次做好，放在刷了一層薄油的蒸加上，蓋上蓋子，再次醒發20分鐘左右。

• 19、冷水上鍋，大火燒開轉中火再蒸5、6分鐘，然後關火悶上3分鐘左右開鍋（具體蒸制時間與包子的大小以及總量有關），揭開鍋蓋的時候小心，別讓水滴滴在包子上。

小竅門

詩心片語：
1：餡料依據自己喜好，可換成豆沙餡、奶黃餡等等。
2：做包子時擀麪皮要擀成中間厚，邊緣薄。這樣收口以後，上下面皮就會差不多厚度。